Alícia en el país de las maravillas

El árbol donde empieza la historiaAceituna verde con hierbas frescasAceituna negra marinaNinfa Spanish-Thai El libro de los subterráneos de AliciaTortillaAnchoa con escalibadaBloody Mary La caída por la madrigueraMashmallow de parmesano y pistacho agri-picanteHelado de zanahoria y sésamo negroHojaTortita de camaronesLeche eléctrica BébemeLa pócima “Hazte pequeño” CómemeTurrón de Foie-cereza-chocolate “Hazte grande” El prado encantadoAlfol-bit y foie marino Merienda de locosNuestro pan de pueblo con aceite y mantequillaTé negro-Gamba JapoContesa de espárragos y trufa melanosporum El sombrerero locoTataky de atún Vs LiebreStracciatella con cerveza y ensalada de salazones Los naipes y la Reina de corazonesJudiones con chipironesMerluza en dos cocciones con erizos y mangoCostilla de black Angust 56 Horas El error de las rosas blancasMouse de rosas y chocolate blanco con fresas al jengibre  80 € + IVA  

Alicia en el país de las Maravillas

Los delirios de Alícia

El árbol donde empieza la historiaAceituna verde con hierbas frescasAceituna negra marinaNinfa Spanish-Thai El libro de los subterráneos de AliciaTortillaAnchoa con escalibadaBloody Mary El reloj del conejo, CORREPor el monte las sardinas La caída por la madrigueraMashmallow de parmesano y pistacho agri-picanteHelado de zanahoria y sésamo negroHojaTortita de camaronesLeche eléctrica BébemeLa pócima “Hazte pequeño” CómemeTurrón de Foie-cereza-chocolate “Hazte grande” El mar de lágrimasPan negro esturión y lágrimas de aceite Deliranto El prado encantadoAlfol-bit y foie marinoCastañas al jerez con angulas La historia de las ostras curiosasOstras con salsa verde de algas y moras La seta de la Oruga azulCep confitado en dos contrastesPato con chocolate y cereales Merienda de locosNuestro pan de pueblo con aceite y mantequillaTé negro- Gamba JapoPastel de queso con caviar belugaContesa de espárragos y trufa melanosporum Cerdo y pimientaCarrillera de jabalí con higos a la pimienta El sombrerero locoTataky de atún Vs LiebreStracciatella con cerveza y ensalada de salazones Los naipes y la Reina de corazonesCangrejo real a la brasa con tamarillo y chipotleJudiones con chipironesMerluza en dos cocciones con erizos y mangoBogavante con reno y regalizDaina con tubérculos al PxCostilla de black Angust 56 Horas El error de las rosas blancasMouse de rosas y chocolate blanco con fresas al jengibre La reina de corazonesGianduya caramelo y yuzu   120 € + IVA

Sombrerero loco

Alícia a través del espejo

El precio del plato incluye el aperitivo,el plato escogido y el postre

El árbol donde empieza la historiaAceituna verde con hiebas frescasAceituna negra marinaNinfa Spanish-Thai El libro de los subterráneos de AliciaTortillaAnchoa con escalibadaBloody Mary La caída por la madrigueraMashmallow de parmesano y pistacho agri-picanteHelado de zanahoria y sésamo negroHojaTortita de camaronesLeche eléctrica BébemeLa pócima “Hazte pequeño” CómemeTurrón de Foie-cereza-chocolate “Hazte grande”   Los naipes y la Reina de corazonesCep confitado en dos contrastes - 55 €Stracciatella con cerveza y ensalada de salazones - 50 €Té negro- Gamba Japo - 60 €Tataky de atún Vs Liebre - 60 €Cangrejo real a la brasa con tamarillo y chipotle - 65 €Judiones con chipirones - 55 €Merluza en dos cocciones con erizos y mango - 60 €Bogavante con reno y regaliz - 70 €Daina con tubérculos al Px - 60 €Costilla de black Angust 56 Horas - 65 €Carrillera de jabalí con higos a la pimienta - 55 €Pato con chocolate y cereales - 60 €    El error de las rosas blancasMouse de rosas y chocolate blanco con fresas al jengibre 

Reno con panceta ibérica y crema de queso

Las uvas de Alícia

Maridaje de vinos

Dos claveles Pedro Ximenez Bodega Toro Albalá D.O. Montilla MorilesElectio Xarel.lo Bodega Parés Baltà D.O. PenedésMalcorta Verdejo Bodega Javier Sanz D.O. RuedaEkam Albariño Riesling Bodega Castell d’Encús D.O. Costers del segreSantbru Garnacha blanca Bodega Portal del Montsant D.O. MontsantBrúixola blanc Garnacha blanca Celler Terra i Vins D.O.Q PrioratArtigues Garnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximenez Bodega Mas Alta D.O.Q PrioratLes roques de Benet Garnacha Syrah y Cabernet Celler Terra i Vins IGP Bajo Aragón (Matarraña)Cirerets Garnacha y Cariñena Bodega Mas Alta D.O.Q PrioratAalto Tempranillo Bodega Aalto D.O. Ribera del DueroDulce de invierno Verdejo Bodega Javier Sanz D.O. Rueda  Maridaje Largo 11 vinos - 50 € + IVAMaridaje corto 6 vinos - 35 € + IVA

Dos clavelesPedro Ximenez Bodega Toro Albalá D.O. Montilla Moriles ElectioXarel.lo Bodega Parés Baltà D.O. Penedés MalcortaVerdejo Bodega Javier Sanz D.O. Rueda EkamAlbariño Riesling Bodega Castell d’Encús D.O. Costers del segre SantbruGarnacha blanca Bodega Portal del Montsant D.O. Montsant Brúixola blancGarnacha blanca Celler Terra i Vins D.O.Q Priorat ArtiguesGarnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximenez Bodega Mas Alta D.O.Q Priorat Les roques de BenetGarnacha Syrah y Cabernet Celler Terra i Vins IGP Bajo Aragón (Matarraña) CireretsGarnacha y Cariñena Bodega Mas Alta D.O.Q Priorat AaltoTempranillo Bodega Aalto D.O. Ribera del Duero Dulce de inviernoVerdejo Bodega Javier Sanz D.O. Rueda  Maridaje Largo 11 vinos - 50 € + IVAMaridaje corto 6 vinos - 35 € + IVA

Alice in wonderland - Rabbit

Alícia se va de copas

Maridaje de coctelería

La pócimaLágrimas y hojasLocura transitoriaEl as de la barajaEl te de la reinaDulces sueños  50 € + IVA

Cocktail-atululax-deliranto