Cuento de navidad

El árbol donde empieza la historiaAceituna verdeAceituna negra El libro de de NavidadGuisantes con chipironesCangrejo y romescoSopa thai El ayudante de Mr. ScroogeLos 13 chelinesFoie frutos rojos y jamón de patoPanellet de carniceroCroissant bravo BosqueKefir de cabra sardina y botargaCastaña confitada y aceite de olivaPistacho y gamba roja Adoquines de LondresPonche navideñoRaiz de perejil con rábano y camaronesRemolacha y langostinoSollo CadenasEl panAnguila, cordero y sopa de ajo El pasadoOstra a la brasa El presenteCaballa, verduras y vinagre Forum El futuroWayú, pan negro y trompetas de la muerte La reflexiónGallo negro del Penedés con espuma navideña El árbol de NavidadBlanca Navidad   80 € + IVA

Dickens en navidad

El árbol donde empieza la historiaAceituna verdeAceituna negra El libro de de NavidadGuisantes con chipironesCangrejo y romescoSopa thai El ayudante de Mr. ScroogeLos 13 chelinesFoie frutos rojos y jamón de patoPanellet de carniceroCroissant bravo BosqueKefir de cabra sardina y botargaCastaña confitada y aceite de olivaCangrejo real y nuez ahumadaPistacho y gamba roja Adoquines de LondresNieblaPonche navideñoRaiz de perejil con rábano y camaronesRemolacha y langostinoSollo CadenasEl panAnguila, cordero y sopa de ajo El pasadoPapada y calamarOstra a la brasa El presenteCaballa, verduras y vinagre Forum El futuroTupinambo asado, carrillera de atún rojo y boletusWayú, pan negro y trompetas de la muerte La reflexiónPescado del día con salsa de avellanas y ajo asadoGallo negro del Penedés con espuma navideña El árbol de NavidadDulce NavidadÁrbol de NavidadRojo Navideño   120 € + IVA

Mr. Dickens

En nuestra carta se puede escoger un plato principalque incluye el aperitivo y el postre.

El árbol donde empieza la historiaAceituna verdeAceituna negra El libro de de NavidadGuisantes con chipironesCangrejo y romescoSopa thai El ayudante de Mr. ScroogeLos 13 chelinesFoie frutos rojos y jamón de patoPanellet de carniceroCroissant bravo BosqueKefir de cabra sardina y botargaCastaña confitada y aceite de olivaPistacho y gamba roja   La Reflexión finalSashimi de Atún rojo Balfegó - 80 €Pescado del día con aromas Mediterráneos - 70 €Bogavante a la brasa con huevo frito - 100 €Tataky de Wayuú a la brasa - 120 €Costilla de black Angust 56 Horas setas y vino - 70 €Arroz de gamba roja de Tarragona - 100 €Arroz de jabalí, langostinos y setas - 70 €   El árbol de navidad Blanca Navidad 

Reno con panceta ibérica y crema de queso

Las uvas de Dickens

Maridaje de vinos

Dos claveles Pedro Ximenez Bodega Toro Albalá D.O. Montilla MorilesElectio Xarel.lo Bodega Parés Baltà D.O. PenedésMalcorta Verdejo Bodega Javier Sanz D.O. RuedaEkam Albariño Riesling Bodega Castell d’Encús D.O. Costers del segreSantbru Garnacha blanca Bodega Portal del Montsant D.O. MontsantBrúixola blanc Garnacha blanca Celler Terra i Vins D.O.Q PrioratArtigues Garnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximenez Bodega Mas Alta D.O.Q PrioratLes roques de Benet Garnacha Syrah y Cabernet Celler Terra i Vins IGP Bajo Aragón (Matarraña)Cirerets Garnacha y Cariñena Bodega Mas Alta D.O.Q PrioratAalto Tempranillo Bodega Aalto D.O. Ribera del DueroDulce de invierno Verdejo Bodega Javier Sanz D.O. Rueda  Maridaje Largo 11 vinos - 50 € + IVAMaridaje corto 6 vinos - 35 € + IVA

Dos clavelesPedro Ximenez Bodega Toro Albalá D.O. Montilla Moriles ElectioXarel.lo Bodega Parés Baltà D.O. Penedés MalcortaVerdejo Bodega Javier Sanz D.O. Rueda EkamAlbariño Riesling Bodega Castell d’Encús D.O. Costers del segre SantbruGarnacha blanca Bodega Portal del Montsant D.O. Montsant Brúixola blancGarnacha blanca Celler Terra i Vins D.O.Q Priorat ArtiguesGarnacha blanca, Macabeo y Pedro Ximenez Bodega Mas Alta D.O.Q Priorat Les roques de BenetGarnacha Syrah y Cabernet Celler Terra i Vins IGP Bajo Aragón (Matarraña) CireretsGarnacha y Cariñena Bodega Mas Alta D.O.Q Priorat AaltoTempranillo Bodega Aalto D.O. Ribera del Duero Dulce de inviernoVerdejo Bodega Javier Sanz D.O. Rueda  Maridaje Largo 11 vinos - 50 € + IVAMaridaje corto 6 vinos - 35 € + IVA

Dickens se va de copas

Maridaje de coctelería

La pócimaLágrimas y hojasLocura transitoriaEl as de la barajaEl te de la reinaDulces sueños  50 € + IVA

Cocktail-atululax-deliranto

CARTAS ANTERIORES

El mundo de Oz

El árbol donde empieza la historiaAceituna verde con hierbas frescasAceituna negra marina El libro del PAÍS DE OZCroqueta de ous de reig sin frituraAnchoa con escalibadaMigas de quinoa negra El tornadoHelado de maíz con sorpresa de galeraHoja de gazpachoTortita de camaronesLeche eléctricaNinfa primaveral El camino de baldosas amarillasNitro blinis de gacamole con caviar de salmón salvajeCoctel de viajeCangrejo real con holandesa de algasMerengue de calabaza y kunquatPiñones grosella y ricotaHoja valiente en tres pasosPan Deliranto El espantapájarosTrampantojo de cerebro La mano del hombre de hojalataCorazón de atún tequemado con caviar nitro de cítricos El león cobardeReno en tres curaciones Las brujas de OzSolomillo marinoPescado mediterráneo con 3 pasos La ciudad EsmeraldaLa bola mágica del mago80 € + IVA

El maravilloso mago de Oz

El árbol donde empieza la historiaAceituna verde con hierbas frescasAceituna negra marina El libro del PAÍS DE OZCroqueta de ous de reig sin frituraAnchoa con escalibadaMigas de quinoa negra El tornadoHelado de maíz con sorpresa de galeraHoja de gazpachoTortita de camaronesLeche eléctricaNinfa primaveral El zapato mágicoPiruleta de queso y pistachoJardín de salmón salvaje BrújulaSemifrío de boletus y guisantes sobre trufa El camino de baldosas amarillasNitro blinis de gacamole con caviar de salmón salvajeCoctel de viajeMerengue de calabaza y kunquatPiñones grosella y ricotaHoja valiente en tres pasosPan DelirantoBombón de caviarCanelón crujiente de patata peruana y pescado cru El espantapájarosTrampantojo de cerebro La mano del hombre de hojalataCorazón de atún tequemado con caviar nitro de cítricos El león cobardeReno en tres curaciones El sombrero del mago de OzGamba en su entorno y versión suquet Las brujas de OzCangrejo real con caldo de tomate cítricoSolomillo marinoVieira curry 2018Pescado mediterráneo con 3 pasosOsobuco a baja temperatura La ciudad EsmeraldaEsmeralda cítrica con corazón mentolado120 € + IVA 

El camino de Dorothy

El precio del plato incluye el aperitivo,el plato escogido y el postre

El árbol donde empieza la historiaAceituna verde con hierbas frescasAceituna negra marina El libro del PAÍS DE OZCroqueta de ous de reig sin frituraAnchoa con escalibadaMigas de quinoa negra El camino de baldosas amarillasNitro blinis de guacamole con caviar de salmón salvajeCoctel de viajeMerengue de calabaza y kunquatPiñones grosella y ricotaHoja valiente en tres pasosPan Deliranto Las brujas de OzAtún rojo - 60 €Anguila - 50 €Esturión - 50 €Wayuú - 98 €Cangrejo real - 80 €Arroz de Espardeñas - 96 €Lluerna - 60 €Bogavante - 70 €Costilla de black Angust 56 Horas - 65 €  La ciudad EsmeraldaLa bola mágica del mago

Alícia en el país de las maravillas

El árbol donde empieza la historiaAceituna verde con hierbas frescasAceituna negra marinaNinfa Spanish-Thai El libro de los subterráneos de AliciaTortillaAnchoa con escalibadaBloody Mary La caída por la madrigueraMashmallow de parmesano y pistacho agri-picanteHelado de zanahoria y sésamo negroHojaTortita de camaronesLeche eléctrica BébemeLa pócima “Hazte pequeño” CómemeTurrón de Foie-cereza-chocolate “Hazte grande” El prado encantadoAlfol-bit y foie marino Merienda de locosNuestro pan de pueblo con aceite y mantequillaTé negro-Gamba JapoContesa de espárragos y trufa melanosporum El sombrerero locoTataky de atún Vs LiebreStracciatella con cerveza y ensalada de salazones Los naipes y la Reina de corazonesJudiones con chipironesMerluza en dos cocciones con erizos y mangoCostilla de black Angust 56 Horas El error de las rosas blancasMouse de rosas y chocolate blanco con fresas al jengibre80 € + IVA 

Alicia en el país de las Maravillas

Los delirios de Alícia

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Sombrerero loco

Alícia a través del espejo

El precio del plato incluye el aperitivo,el plato escogido y el postre

El árbol donde empieza la historiaAceituna verde con hiebas frescasAceituna negra marinaNinfa Spanish-Thai El libro de los subterráneos de AliciaTortillaAnchoa con escalibadaBloody Mary La caída por la madrigueraMashmallow de parmesano y pistacho agri-picanteHelado de zanahoria y sésamo negroHojaTortita de camaronesLeche eléctrica BébemeLa pócima “Hazte pequeño” CómemeTurrón de Foie-cereza-chocolate “Hazte grande” Los naipes y la Reina de corazonesCep confitado en dos contrastes - 55 €Stracciatella con cerveza y ensalada de salazones - 50 €Té negro- Gamba Japo - 60 €Tataky de atún Vs Liebre - 60 €Cangrejo real a la brasa con tamarillo y chipotle - 65 €Judiones con chipirones - 55 €Merluza en dos cocciones con erizos y mango - 60 €Bogavante con reno y regaliz - 70 €Daina con tubérculos al Px - 60 €Costilla de black Angust 56 Horas - 65 €Carrillera de jabalí con higos a la pimienta - 55 €Pato con chocolate y cereales - 60 €  El error de las rosas blancasMouse de rosas y chocolate blanco con fresas al jengibre